Gastronomi alanında UNESCO’nun “Geliştirici Şehirler Ağı”na giren, fıstığı, baklavası ve zengin mutfağıyla dünyaca tanınan Gaziantep, bu kez çay tüketiminde zirveye yerleşti.
Avrupa Birliği tarafından tescillenen Antep Baklavası başta olmak üzere, Antep Fıstık Ezmesi ve Menengiç Kahvesi gibi lezzetleriyle öne çıkan Gaziantep; Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaret tescili verilen 108 ürünüyle de gastronomide adından söz ettiriyor. Şimdi ise bu unvanlara bir yenisini daha ekledi.
Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından Türkiye genelinde hazırlanan çay tüketim listesinde Gaziantep ilk sırada yer aldı. Misafirperverliğin, muhabbetin ve dost sohbetlerinin vazgeçilmezi olan çay, Gaziantep’te sabah kahvaltısıyla başlayıp gece uyuyana kadar tüketiliyor.
İnce belli bardakta sunulan çay; samimiyetin, koyu sohbetlerin ve misafir ağırlamanın kentteki en güçlü simgelerinden biri olarak öne çıkıyor.
Çay tüketiminin adeta bir yaşam tarzına dönüştüğü Gaziantep’te; evlerde, iş yerlerinde, çay ocaklarında ve kahvehanelerde demlikler gün boyu hiç soğumuyor. Çay tiryakiliğiyle bilinen Karadeniz illerini geride bırakan kentte, çay günlük hayatın ayrılmaz bir parçası haline gelmiş durumda.
Zengin mutfak kültürüyle öne çıkan Gaziantep, çay tüketimindeki bu yükselişle birlikte yeni bir kimlik kazanırken; çay, aile ve dost buluşmalarının da vazgeçilmez içeceği olmaya devam ediyor.
