DOLAR 39.49 ₺
EURO 45.46 ₺
STERLIN 53.19 ₺
G.ALTIN 4,303.74 ₺
BTC 107,056.95 $
ETH 2,576.87 $
BİST 9,339.59
    TanıtımBayi

    En Sevilen Kış Tatlıları!

    YAŞAM 521
    Yayınlama: 23 Kasım 2021 Salı 07:46 Kaynak: Haber Merkezi Editör: ismail USTA

    Pasta Şefi Didar Yanar konu hakkında bilgiler verdi.

    En Sevilen Kış Tatlıları!

     

    Kış ayrı güzel yaz ayrı güzel memleketimizde. Kışın mevsim meyvelerinin başında ayva, balkabağı, havuç, elma gelir. Hadi hep beraber bu ürünlerde şöyle lezzetli ve içimizi ısıtacak tatlılar yapalım.

    AYVA TATLISI

    MALZEMELER

    3 adet ayva

    1 adet çubuk tarçın

    10 adet tane karanfil

    100 gr su

    270 gr toz şeker

    Ayvaların kararmaması için;

    1 adet limon

    1 litre su

    YAPILIŞI

    Derin bir tencereye suyu ve limonu koyun. Ayvaları soyup 2 ye bölün çekirdeklerini çıkartın. Çekirdekleri sakın atmayın kullanacağız. Soyduğunuz ayvaları hazırladığımız suda bekletin ki kararma yapmasın. Ayvaların iç kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin ve ayırdığımız çekirdekleri içlerine bırakın. Her birine karanfilleri dağıtın ve toz şekeri her birine denk gelecek şekilde paylaştırın. Suyu ekleyin ve kapağı kapalı kısık ateşte pişirin. Ayvalar rengini alınca ve yumuşayınca ocağın altını kapatın. Ayvaları soğutun bu yaklaşık 4 5 saat sürebilir. Kaymak ile birlikte servis edebilirsiniz.

    BALKABAĞI

    MALZEMELER

    2 kg balkabağı

    550 gr toz şeker bu şeker oranı aslında kabağınızın durumuna göre değişebilir.

    YAPILIŞI

    Kabağınızı soyun ince dilimler halinde kesiniz. Büyük ve yayvan bir tencereye aralarına şeker serperek yerleştiriniz. Ben genelde geceden bu işlemi yapıyorum sabaha pişiriyorum. Kabak su salacağı içim pişmesi daha iyi olacaktır. Bu yüzden de ekstra su koymanıza hiç gerek yok. Kısık ateşte kabaklarınız yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra ister tahinle ister ceviz ile servis yapabilirsiniz.

     

    HAVUÇ TOPLARI

    MALZEMELER

    1 kg rendelenmiş havuç

    20 gr tereyağı

    40 gr şeker

    Yarım paket pötibör bisküvi

    50 gr ceviz

    5 gr toz tarçın

    Hindistan cevizi tozu

    YAPILIŞI

    Rendelenmiş havuçları tavada soteleyelim. Tereyağı ve şekeri ilave ederek yaklaşık 15 dk pişirelim. Havuçlar suyunu çekmeli mutlaka. Bisküvinizi toz haline getirin ve ekleyin. Tarçın ve cevizi de ilave ederek 3 dk daha karıştırın ve ocaktan alın. Soğutun ve porsiyonlara ayırın. Yuvarladığınız havuçları Hindistan cevizine batırarak her tarafın kaplanmasını sağlayın. Hemen servis yapabileceğiniz bir ürün afiyetle yiyin.

     

    ELMALI KURABİYE

    MALZEMELER

    300 gr un

    250 gr tereyağı oda sıcaklığında

    15 gr yoğurt

    10 gr kabartma tozu

    40 gr pudra şekeri

    İç malzemesi;

    3 elma orta boy rendelenmiş

    5 gr toz tarçın

    70 gr şeker

    YAPILIŞI

    Rendelenen elmaları tencereye şeker ve tarçın ile beraber koyun ve elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Soğutun kenarda kalsın. Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Ele yapışmayacak bir hamur olmalı buna çok dikkat edin. Hamuru açın ve istediğiniz şekilde kesip içine elmaları doldurarak hamuru kapatın. Tepsiye yağlı kâğıt serin de önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

    İlk Yorumu Sen Yaz
    code